(주)덕화푸드는 1993년에 설립된 부산 소재의 명란 전문 식품 기업입니다. 창업주인 고 장석준 명장에 이어 장종수 대표가 가업을 이어받아 대한민국 수산식품 명인으로 지정되었으며, 명란 단일 품목을 연구하고 제조하며 한국 전통 명란의 복원과 세계화에 힘쓰고 있습니다.

"덕화푸드는 명란의 어제, 오늘, 내일을 잇는 대한민국 대표 명란 전문 기업입니다. 수십 년간 엄격한 제조 철학과 지속 가능한 생산 방식으로, 사회와 자연 모두에게 더 나은 영향력을 만들도록 노력해 왔습니다. 진정성 있는 식품을 통해 삶이 조금 더 아름다워질 수 있다는 생각으로 오랜 시간 연구하고 식문화를 만들어가기 위해 노력하고 있으며, 우리나라 고유식품인 명란이 지속적으로 이어질 수 있도록 꾸준히 시도하고 도전하고 있습니다."

사업분야

• 명란젓 제조 및 가공: (주)덕화푸드는 1993년부터 명란 단일 품목을 전문적으로 연구하고 제조해왔습니다. 한국 전통 명란 복원과 일본식 명란 제조 기술을 모두 보유하고 있습니다.
• 수산물 가공식품 도매업: 명란젓을 포함한 다양한 수산물 가공식품을 도매 유통하며, 국내외 시장에 공급하고 있습니다.
• 수출입 및 전자상거래: 일본 등 해외 시장에 명란 제품을 수출하며, 공식 온라인 쇼핑몰(덕화명란 공식몰)을 통해 국내외 소비자에게 직접 제품을 판매하고 있습니다.

생산품

• 조선명란: 400년 전 전통 방식인 소금, 마늘, 태양초 고춧가루로 발효하여 만든 명란젓으로, 짭짤하고 감칠맛이 강한 것이 특징입니다.
• 그때 그대로 명란: 창업주 장석준 명장의 오리지널 기술과 제법으로 만든 부드럽고 순한 일본식 숙성 절임 명란입니다. 일본 세븐일레븐 그룹에 7년간 수출되기도 했습니다.
• 백명란: 고춧가루 없이 소금으로만 절여 숙성한 저염 명란으로, 담백하고 깔끔한 맛이 특징입니다. 맵지 않아 아이들도 먹기 좋습니다.

특장점

• 명장·명인 계승: 창업주 고 장석준 명장(수산제조 분야 대한민국 명장 1호)과 현 장종수 대표(수산식품 명인 11호)가 2대에 걸쳐 명란 제조 기술과 철학을 계승하고 있습니다.
• 독보적인 연구 및 품질: 2010년 업계 최초 기업 부설 연구소를 설립하여 명란 단일 품목을 깊이 연구하며, 2018년 국내 최초 발색제 없는 명란을 선보였습니다. 최상위 원물 사용, MSC 인증 획득, HACCP 인증 시설 운영 등 엄격한 품질 관리를 자랑합니다.
• 전통 복원 및 혁신: 400년 전 조선명란의 전통 제법을 복원하고, 현대인의 입맛에 맞는 다양한 명란 제품을 개발하며 명란 식문화 확산에 기여하고 있습니다.

채용 정보

• 주요 채용 직무: 주로 명란 제품 온라인 영업 및 MD 담당자, 생산직 사원(조미실 생산직, 단순생산직), 식품 연구부문 대리-부장급 등을 채용합니다.
• 복리후생: 4대보험(국민연금, 건강보험, 고용보험, 산재보험) 가입, 주 5일 근무, 식사 제공(1식), 통근버스 운행, 추석/설 상여금(각 100만원) 등이 있습니다.

💡 잡플로이의 한마디
(주)덕화푸드는 명란 제조의 오랜 역사와 뛰어난 기술력을 바탕으로 성장해 온 기업입니다. 이곳에서 여러분의 역량을 발휘하며 함께 발전해 나갈 수 있을 것입니다. 새로운 환경에서 멋진 경험을 쌓으시길 응원합니다!